今日も美味かった! 本場も凌ぐ、鶏飯に舌鼓!!
今日の"まかない ほりの"は、
奄美大島の郷土料理、"鶏飯(ケイハン)"!!
昆布、カツオ、干しシイタケの戻し汁…なんかで作った、お米が入っているスープに、手前の具をのっけて、いただきます
こーんな風にね!
“具”は、「ご飯、スープおかわりする用」に、全部はのっけてません。。。
ボクは以前、番組の取材で、奄美大島で本場の鶏飯を、数軒で頂いております。
しかも、奄美大島出身のカメラマンがいて、カメラマンお薦めの店で。
奄美でも、鶏飯は店によって、味や具が若干違ったりもします。
地元でも、あそこの鶏飯は旨い! あそこのはマズイ… などもあったりする様です。
割烹・ほりの が作る鶏飯は、
郷土料理の中にも、和食の上品さもあって、メチャクチャ美味かった…
タケちゃん!
今日も、美味いランチをありがと!!
ほりの では、
スタッフの皆さんが、先にランチメニューを"まかない"として食べていて、美味しい食べ方なんかも教えてくれるんです~!
↑ホントの意味での"まかない ほりの"だね!
この撮影日のメニューは、
"若鶏のからあげのみぞれ煮"でした!
コレも美味かったね!
因みに、来週のメニューは、
「ワラサのりゅうきゅう」だって!
なんだ? 「りゅうきゅう」って???
えっ? 大分県民のソウルフード!?
ネットで調べてみると…
おっ!コレか!!!
コレ http://youpouch.com/2012/01/12/50266/
何だろ。
ばっと見は「ワラサのづけ」ような感じ?
とにかく美味そうだ!!!
こりゃぁ、来週も混みそうだな!!
来週の水曜日、ランチ時間。
ロケや取材が入りません様に…
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コメント
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美味しそう、私には、ボリュームありすぎですでも、完食出来るかなその前に少しでも痩せなきゃです。食べる気満々の私です
投稿: さやちゃん | 2015年3月19日 (木) 17:48