今日のランチは まかないほりの "鶏飯"！

タケちゃん、やってくれました

今日も美味い

今日の"まかないほりの"のランチは、"鶏飯"。
鶏飯とは、奄美大島の郷土料理。

タケちゃん、奄美には行った事が無いそうなんだけど、都内で鶏飯を食べ、ちょっとイマイチだったそうな…。

そこで、自分が「美味い！」と思える鶏飯を研究。
本番の今日に備え、昨日も鶏飯を食べに行ったそうな…。

そんな経緯をカウンター越しで聞きながら、タケちゃんの鶏飯が出てきた！！


(￥８００-)

この具を、ダシの入ったご飯に掛けて喰う！


オレは奄美で食べたコトはあるんだけど、、、、
実は奄美でも、店によって、味や具が違うそうな。。。


先ずは、ダシのご飯をいただく。


ん？　んん？？

奄美は思い出さない味だ！！


奄美で食べたのとは違うね。

正しく、タケちゃん鶏飯！



タケちゃん鶏飯は、ダシがしっかり聞いていて、オレが食べた奄美の店よりも濃厚。

しかも、奄美には無かった、"カリカリに揚げた鳥の皮"。
食感が良くって、噛むとじわっと味も出てきて、ご飯が進んでしまう！


結局、１杯目は何も掛けずに食べてしまった・・・



２杯目。
今度は具を乗せて喰う！



奄美ではニンニクチップも無かった。
コレもアクセントがあって美味い！！

紅しょうがも、ダシと具と見事にマッチ！！



今日も美味しいランチを頂きました！

そう。
"まかないほりの"のランチ仲間には、奄美出身の永井君がいるんだよね。

オレが行った時間には会わなかったけど、彼の感想も聞いてみたいねぇ～


永井君、食べに行ったかな？

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