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2013年3月 6日 (水)

今日のランチは まかないほりの "鶏飯"!

タケちゃん、やってくれました

今日も美味い

今日の"まかないほりの"のランチは、"鶏飯"。
鶏飯とは、奄美大島の郷土料理。

タケちゃん、奄美には行った事が無いそうなんだけど、都内で鶏飯を食べ、ちょっとイマイチだったそうな…。

そこで、自分が「美味い!」と思える鶏飯を研究。
本番の今日に備え、昨日も鶏飯を食べに行ったそうな…。

そんな経緯をカウンター越しで聞きながら、タケちゃんの鶏飯が出てきた!!

Imgp4373re2
(¥800-)

この具を、ダシの入ったご飯に掛けて喰う!


オレは奄美で食べたコトはあるんだけど、、、、
実は奄美でも、店によって、味や具が違うそうな。。。


先ずは、ダシのご飯をいただく。


ん? んん??

奄美は思い出さない味だ!!


奄美で食べたのとは違うね。

正しく、タケちゃん鶏飯!



タケちゃん鶏飯は、ダシがしっかり聞いていて、オレが食べた奄美の店よりも濃厚。

しかも、奄美には無かった、"カリカリに揚げた鳥の皮"。
食感が良くって、噛むとじわっと味も出てきて、ご飯が進んでしまう!


結局、1杯目は何も掛けずに食べてしまった・・・



2杯目。
今度は具を乗せて喰う!
Imgp4379re


奄美ではニンニクチップも無かった。
コレもアクセントがあって美味い!!

紅しょうがも、ダシと具と見事にマッチ!!



今日も美味しいランチを頂きました!

そう。
"まかないほりの"のランチ仲間には、奄美出身の永井君がいるんだよね。

オレが行った時間には会わなかったけど、彼の感想も聞いてみたいねぇ~


永井君、食べに行ったかな?

Photo by:防水・防塵・耐ショック PENTAX WG-1 GPS

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