今年も、手作り味噌作り！

近所に、ベトナムのphở（フォー）専門店が出来たので、家族皆で行ってみた…。

ん～。
本場ベトナムの phở  とは違うけど、、、まぁ、日本で食べるんならこんなモンかな？

でも、美味しいphởを食べたくなった…

（どなたか、本場と同じ、美味しいフォーの店、ご存知有りませんか？）

その後自転車で、スーパーへ買出し！


「ママー！　待ってよ～！！」と、追いかける娘。

もう２４インチの自転車には、完全に慣れたね！



行きは“ブロンプトン”だったオレですが、、、、

帰りは、妻に“ブロンプトン”を取られ、オレは買い物荷物が沢山のママチャリ！
（後ろにも、買い物の品が沢山！）

（まっ、荷物重いし仕方ない。　楽しい“ブロンプトン”は、妻もお気に入りの様子です。。。）



オマケに、サイクルナビのスタートを２回も押し忘れ、この日は走行データの記録にも失敗……


↑全部で３ラップだったのに、１ラップしか…（涙）



あっ、コレね。

スマートフォンは、手袋をしていると反応しないけど、

このサイクルナビ（ATLAS ASG-CM21）は、バイク用のグーローブでも、ちゃんと反応するのですヨ

でも、押し忘れじゃぁ・・・　ねぇ…　（と、反省）





それから今年も、手作り味噌を仕込みました！


去年は大豆２kgだったのが、今年は３kg。


大豆を前の晩から水に浸して、煮て(茹でて？)、つぶして、麹と塩を混ぜる！


梅酒を作る様な大きなビンを、焼酎で消毒して、写真の様に丸めた"味噌のもと"を、キレイに敷き詰めていく。。。


グッグッ！　と押して、空気を抜いて。


最後に、蓋まわりも焼酎で拭いて、蓋を閉め、「美味しい味噌になります様に！」と、妻と娘がおまじないを掛け、廊下の倉庫へ……


味噌になるのは、夏ぐらい？
そこそこ熟成して美味しくなるのは、秋以降？

(今、ウチで使用しているのは、去年作った味噌です)

毎年、大変な作業だけど、手作り味噌は、美味しいヨ！

・・・と、如何にも知っているかの様に書いたけど、味噌作りは妻が指揮官！


娘とオレは、妻のアシスタントです (）

※「アトラス」のスパ･レビュー記事は、コチラ ご参照

Photo：PENTAX Optio WG-1 GPS